Bugün kayınvalidem benim için Hangel pişirdi.
Kars ve çevre illerine özgü bir mantı çeşidi olan Hangel'in yapılışını sizler için hazırladık.
Adı, bulunduğu yöre içerisindeki şiveye göre değişiklik göstermektedir;Hıngel, Hınkal, Hambal diye anılabiliyor.
Yapması, bildiğimiz mantıya göre daha pratik bence. Lezzeti de daha güzel.
Normalde üzerine kıyma konmuyor ama biz kıyma kavurup ekliyoruz, çok ama çok lezzetli oluyor.
Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder